Dalgona Bbopgi (Dalgona Candy)

Dalgona en las calles (Korea's Street Candy)

El Dalgona es un popular snack callejero coreano que se vendía en carritos frente a las escuelas en las décadas de 1970 y 1980. Los vendedores derretían azúcar en un cazo, mezclaban bicarbonato de sodio y lo aplanaban para estampar formas de estrellas, corazones o paraguas. Los niños debían usar un palillo para extraer la forma sin romperla. Si fallaban, tenían que devolver el dulce.

El desafío que revivió Netflix (The Global TikTok Moment)

Justo después del estreno de 〈Squid Game〉, el desafío del Dalgona tomó TikTok por asalto en todo el mundo. Los videos raspando la forma con una aguja acumularon miles de millones de vistas, y las tiendas de conveniencia coreanas lanzaron kits de Dalgona que se convirtieron en un artículo de compra obligatorio para los turistas extranjeros.

Cómo hacer Dalgona en casa (Make It at Home)

• Pon 2 cucharadas de azúcar en un cazo y derrítela completamente a fuego lento; no revuelvas, ya que se cristalizará.
• Apaga el fuego, añade 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio y revuelve rápidamente 10 veces para que se infle.
• Vierte la mezcla sobre papel de hornear y aplánala con un vaso de fondo plano.
• Estampa una forma con un cortador de galletas, deja enfriar y usa un palillo para intentar seguir la línea.