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Gimbap (vegetales, atún y queso)

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매일맛나 delicious day 9.8M💬 2.4K⏱ 6:39

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1510
About 660 kcal per serving· about 3,300 kcal total· ⏱ 60 min(AI estimate)
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  • Arroz cocido(밥)5 tazón
  • Alga nori (gim)(김)5 hoja
  • Zanahoria(당근)1 unidad
  • Espinacas(시금치)1 manojo
  • Pepino(오이)1 unidad
  • Pastel de pescado (eomuk)(어묵)2 lámina
  • Raíz de bardana (u-eong)(우엉)5 tira
  • Rábano encurtido (danmuji)(단무지)5 tira
  • Surimi(게맛살)3 tira
  • Huevo(계란)5 unidad
  • Atún en lata(참치캔)1 lata
  • Hojas de perilla(깻잎)10 hoja
  • Queso cheddar(체다치즈)5 loncha
  • Mayonesa(마요네즈)3 cucharada
  • Salsa de soja(간장)1 cucharada
  • Jarabe de maíz (oligosacárido)(올리고당)⇄ Substitute ▼1 cucharada
  • Sal(소금)0.5 cucharadita
  • Aceite de sésamo(참기름)2 cucharada
  • Semillas de sésamo(깨)1 cucharada
  • Aceite vegetal(식용유)2 cucharada

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Steps

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  1. 1Hierve agua con un poco de sal, escalda las espinacas durante 30 segundos y enjuágalas con agua fría.
  2. 2Escurre bien el agua de las espinacas y sazónalas con sal, semillas de sésamo y aceite de sésamo.
  3. 3Retira las semillas del pepino y córtalo en tiras largas.
  4. 4Corta el surimi y el resto de los ingredientes en tiras del tamaño adecuado para el bocado.
  5. 5Bate 5 huevos, haz una tortilla plana, déjala enfriar y córtala en tiras largas.
  6. 6Corta la zanahoria en tiras y saltéala con un toque de sal.
  7. 7Saltea el pastel de pescado (eomuk) añadiendo una cucharada de salsa de soja y una de jarabe de maíz.
  8. 8Extiende el arroz sobre el alga de forma fina y plana, coloca los ingredientes encima y enrolla con firmeza.
  9. 9Pincela ligeramente el exterior del gimbap con aceite de sésamo, córtalo en rodajas y espolvorea con semillas de sésamo para servir.

💡 Cooking Tips

Al preparar el gimbap, extiende el arroz de manera fina y uniforme solo hasta las 3/4 partes del alga para que no se rompa y tenga una forma bonita. Si quieres añadir muchos ingredientes, la clave es usar la mínima cantidad de arroz posible.

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