Naengmyeon de Genio de Kim Jae-joong
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About 250 kcal per serving· about 500 kcal total· ⏱ 40 min(AI estimate)
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- Fideos para naengmyeon(냉면 사리)2 porciones
- Huevo cocido(삶은 계란)2 unidades
- Agua(물)500 ml
- Dasida de ternera(소고기 다시다)⇄ Substitute ▼3 cucharadas
- Miwon (MSG)(미원)0.5 cucharadas
- Vinagre de cocina(양조식초)9 cucharadas
- Azúcar(설탕)3 cucharadas
- Sal(소금)0.5 cucharadas
- Pepino(오이)0.3 unidades
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Steps
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- 1Corta el pepino en medias lunas finas y déjalo marinar durante 20-30 minutos en una mezcla de 4 cucharadas de vinagre, 1 cucharada de azúcar, 2 pizcas de sal y 1 cucharada de agua.
- 2En una olla, añade 500ml de agua, 3 cucharadas de Dasida, 0,5 cucharadas de Miwon, 5 cucharadas de vinagre, 2 cucharadas de azúcar y 0,5 cucharadas de sal. Hierve brevemente y luego guárdalo en la nevera para que se enfríe bien.
- 3Hierve los fideos en agua durante 2 minutos y 30 segundos, luego enjuágalos vigorosamente bajo agua fría y escúrrelos bien.
- 4Sirve los fideos en un bol, vierte el caldo bien frío por encima y decora con el huevo cocido y el pepino marinado.
💡 Cooking Tips
El caldo estará mucho más rico si lo preparas con antelación y lo dejas enfriar bien en la nevera o el congelador.
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