Japchae
딸을 위한 레시피 Recipes for daughters 6.6M💬 1.9K⏱ 8:46
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About 870 kcal per serving· about 3,480 kcal total· ⏱ 40 min(AI estimate)
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- Fideos de almidón (dangmyeon)(당면)300 g
- Carne de cerdo(돼지고기(잡채용))300 g
- Zanahoria(당근)150 g
- Pimiento(파프리카)0.5 unidad
- Setas shiitake(표고버섯)150 g
- Cebolla(양파)200 g
- Espinacas(시금치)180 g
- Aceite de sésamo(참기름)2.5 cucharada
- Salsa de soja(간장)7 cucharada
- Azúcar(설탕)2 cucharada
- Vino de cocina (mirin)(맛술)2 cucharada
- Ajo picado(다진마늘)0.5 cucharada
- Jarabe de maíz(물엿)⇄ Substitute ▼5 cucharada
- Salsa de ostra(굴소스)1 cucharada
- Aceite vegetal(식용유)3 cucharada
- Pimienta negra(후춧가루)una pizca
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Steps
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- 1Sazona la carne de cerdo mezclándola bien con 2 cucharadas de salsa de soja, 1 de azúcar, 2 de vino de cocina, 0.5 de ajo picado, 0.5 de aceite de sésamo y un poco de pimienta.
- 2Corta la zanahoria, el pimiento, las setas y la cebolla en tiras finas, y lava y blanquea las espinacas.
- 3Calienta aceite en una sartén y saltea por separado las verduras preparadas y la carne sazonada hasta que estén cocidas.
- 4Hierve los fideos en agua durante 8 minutos, escúrrelos y enjuágalos inmediatamente en agua fría para retirar el exceso de almidón.
- 5En la sartén, mezcla 5 cucharadas de salsa de soja, 1 de azúcar, 5 de jarabe de maíz, 1 de salsa de ostra y 3 de aceite, calienta hasta que burbujee y añade los fideos para que se impregnen bien con la salsa.
- 6Incorpora las verduras y la carne salteadas a los fideos, añade 2 cucharadas de aceite de sésamo y un poco de pimienta para terminar.
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