Sopa de patata de Ryu Soo-young
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About 500 kcal per serving· about 1,000 kcal total· ⏱ 30 min(AI estimate)
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- patata(감자)3 unidad
- cebolla(양파)1 unidad
- mantequilla(버터)30 g
- leche(우유)400 ml
- nata líquida para cocinar(생크림)⇄ Substitute ▼100 ml
- sal(소금)0.5 cucharadita
- queso parmesano rallado(파마산 치즈 가루)2 cucharada
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Steps
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- 1Prepara la cebolla y las patatas cortándolas en láminas lo más finas posible.
- 2Derrite la mantequilla en una olla, añade la cebolla y sofríe hasta que esté bien dorada.
- 3Incorpora las patatas laminadas, saltéalas un poco y luego vierte leche hasta cubrir los ingredientes.
- 4Cocina a fuego lento hasta que las patatas estén completamente tiernas.
- 5Tritura la mezcla con una batidora de mano hasta que quede fina, añade la nata y ajusta la consistencia.
- 6Sazona con sal y termina espolvoreando el queso parmesano por encima.
💡 Cooking Tips
Si cortas las patatas en láminas finas, se cocinarán mucho más rápido y tendrán una textura más suave. Debes sofreír la cebolla hasta que esté bien dorada para que el sabor de la sopa sea mucho más profundo.
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