춘천 닭갈비
딸을 위한 레시피 Recipes for daughters 200.7K💬 187⏱ 4:19
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About 1,170 kcal per serving· about 2,340 kcal total· ⏱ 25 min(AI estimate)
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- 닭다리살600 g
- 고구마1 개
- 양파0.5 개
- 양배추400 g
- 떡8 개
- 깻잎⇄ Substitute ▼8 장
- 대파0.5 대
- 식용유2 Tbsp
- 진간장5 Tbsp
- 고춧가루4 Tbsp
- 고추장2 Tbsp
- 맛술3 Tbsp
- 흰설탕2 Tbsp
- 간마늘2 Tbsp
- 카레가루1 Tbsp
- 굴소스1 Tbsp
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Steps
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- 1진간장, 고춧가루, 고추장, 맛술, 설탕, 간마늘, 카레가루, 굴소스를 섞어 양념장을 만듭니다.
- 2닭다리살을 먹기 좋은 크기로 썰고 준비한 양념장 일부와 버무려 재워둡니다.
- 3고구마, 양파, 양배추, 대파를 적당한 크기로 손질하고 깻잎은 큼직하게 썰어줍니다.
- 4팬에 식용유를 두르고 닭갈비와 채소, 떡을 넣고 양념장을 추가하여 중불에서 볶아줍니다.
- 5재료가 다 익으면 마지막으로 깻잎을 넣고 가볍게 볶아 마무리합니다.
💡 Cooking Tips
카레 가루를 한 스푼 넣으면 춘천 닭갈비 전문점 특유의 풍미와 감칠맛을 더할 수 있습니다.
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