순식간에 거덜나는 대박 도토리묵 무침
딸을 위한 레시피 Recipes for daughters 885.8K💬 336⏱ 5:12
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About 200 kcal per serving· about 400 kcal total· ⏱ 15 min(AI estimate)
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- 도토리묵650 g
- 상추12 장
- 깻잎⇄ Substitute ▼7 장
- 치커리4 장
- 양파30 g
- 홍고추⇄ Substitute ▼1 개
- 소금0.3 작은술
- 들기름⇄ Substitute ▼1 큰술
- 진간장2 큰술
- 참치액⇄ Substitute ▼1 큰술
- 식초1 큰술
- 다진마늘0.5 큰술
- 고춧가루1.5 큰술
- 백설탕1 큰술
- 다진 깨1 큰술
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Steps
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- 1도토리묵을 먹기 좋은 한입 크기로 썰어 준비합니다.
- 2상추, 깻잎, 치커리는 먹기 좋게 썰고, 양파는 채 썰고 홍고추는 어슷썰어 주세요.
- 3썰어둔 묵에 소금 1/3작은술과 들기름 1큰술을 넣고 가볍게 버무려 밑간을 합니다.
- 4간장, 참치액, 식초, 다진마늘, 고춧가루, 설탕, 다진 깨를 섞어 양념장을 만듭니다.
- 5준비한 채소와 양념장을 묵에 넣고 채소가 숨이 죽지 않도록 살살 버무려 완성합니다.
💡 Cooking Tips
도토리묵에 양념장을 넣기 전, 소금과 들기름으로 먼저 밑간을 하면 묵의 간이 잘 배고 묵끼리 서로 달라붙지 않아 더욱 맛있습니다.
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