K-Food Recipes

집에서 만드는 정통 비빔밥

따뜻한 밥 위에 다양한 색감의 나물(채소)과 볶은 고기, 달걀을 고명으로 얹고 고추장과 참기름을 넣어 비벼 먹는 한국의 대표적인 한 그릇(One-bowl) 요리입니다.

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Joshua Weissman 2.4M💬 2.3K⏱ 10:25

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About 630 kcal per serving· about 1,260 kcal total· ⏱ 45 min(AI estimate)
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  • 쌀밥2 공기
  • 소고기(소고기 (우둔살 또는 등심))150 g
  • 콩나물⇄ Substitute ▼100 g
  • 시금치100 g
  • 당근0.5 개
  • 표고버섯⇄ Substitute ▼3 개
  • 애호박0.3 개
  • 고추장2 큰술
  • 달걀2 개

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Steps

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  1. 1콩나물과 시금치는 각각 데친 후 소금, 참기름으로 밑간을 합니다.
  2. 2당근, 호박, 버섯은 채 썰어 팬에 각각 살짝 볶아냅니다.
  3. 3소고기는 간장, 설탕, 다진 마늘로 양념하여 볶아줍니다.
  4. 4그릇에 밥을 담고 준비한 나물과 고기를 예쁘게 돌려 담습니다.
  5. 5가운데에 달걀 프라이를 올리고 고추장을 곁들여 완성합니다.

💡 Cooking Tips

나물을 볶을 때 센 불에서 빠르게 볶아야 수분이 생기지 않고 아삭한 식감이 유지됩니다.

⇄ Substitutes

한국식 나물이 없다면 시금치, 당근, 버섯, 호박, 브로콜리 등 현지 마트에서 구하기 쉬운 채소를 채 썰어 볶아 사용해도 훌륭합니다. 고추장 대신 간장 소스를 써도 됩니다.

Storage

밥과 고추장은 먹기 직전에 섞어야 합니다. 남은 볶은 나물과 고기는 각각 밀폐 용기에 담아 냉장 보관(0~4°C)하고 2~3일 이내에 소비하세요.

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FAQ

  • Q. 꼭 숟가락으로 비벼야 하나요?

    A. 한국인들은 나물의 숨이 죽지 않고 밥알이 으깨어지지 않도록 젓가락을 사용해 살살 비비는 것을 선호합니다.

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