청담동 고깃집 된장찌개
1분요리 뚝딱이형 3.6M💬 767⏱ 1:01
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About 280 kcal per serving· about 560 kcal total· ⏱ 15 min(AI estimate)
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- 차돌박이100 g
- 된장⇄ Substitute ▼2 큰술
- 고추장0.5 큰술
- 고춧가루1 큰술
- 다진 마늘1 큰술
- 두부0.5 모
- 양파0.3 개
- 애호박0.3 개
- 대파0.5 대
- 물⇄ Substitute ▼400 ml
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Steps
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- 1냄비에 차돌박이를 넣고 충분히 볶아 기름을 내줍니다.
- 2양파와 애호박을 적당한 크기로 썰어 냄비에 넣고 함께 살짝 볶습니다.
- 3물 400ml를 붓고 된장과 고추장을 풀어 넣어 끓입니다.
- 4다진 마늘과 고춧가루를 넣고 중불에서 더 끓입니다.
- 5깍둑썰기한 두부와 어슷 썬 대파를 넣고 한소끔 더 끓여 마무리합니다.
💡 Cooking Tips
고기 기름을 먼저 볶아서 국물에 충분히 녹여내면 고깃집 특유의 깊고 진한 풍미를 낼 수 있습니다.
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