상하이 버터떡

Name: 상하이 버터떡
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: 185 g 우유; 40 g 무염버터; 75 g 설탕; 4 g 소금; 4 g 바닐라 익스트랙; 15 g 달걀; 145 g 건식 찹쌀가루; 30 g 타피오카 전분; 적당량 비정제설탕

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오늘도 베이킹 Baking again today 340.1K💬 539⏱ 7:48

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About 90 kcal per serving· about 1,080 kcal total· ⏱ 45 min(AI estimate)

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Steps

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1볼에 우유, 설탕, 소금, 달걀, 바닐라 익스트랙을 넣고 설탕이 잘 녹을 때까지 섞어줍니다.
2녹인 무염버터를 1의 반죽에 추가하여 고르게 섞어줍니다.
3건식 찹쌀가루와 타피오카 전분을 체 쳐서 넣고 반죽이 뭉치지 않도록 부드럽게 저어줍니다.
4준비된 틀에 반죽을 적당량 담아준 뒤, 윗면에 비정제설탕을 골고루 뿌려줍니다.
5예열된 오븐에 넣고 겉이 노릇하고 바삭해질 때까지 충분히 구워낸 후 식혀서 완성합니다.

💡 Cooking Tips

겉면에 비정제설탕을 뿌려서 구우면 캐러멜 같은 풍미가 더해지고 훨씬 바삭한 식감을 낼 수 있으니 꼭 활용해보세요.

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