이연복의 짜장면

Steps

Tap a step with a time badge to jump to that moment in the video.

1. 1돼지고기를 작게 썰고, 양파 1개와 애호박 1/4개를 주사위 모양으로 썰어주세요.
2. 2프라이팬에 식용유 5스푼을 두르고 중불에서 예열합니다.
3. 3생강을 다져서 1스푼 분량을 준비합니다.
4. 4예열된 프라이팬에 썰어놓은 돼지고기, 양파 일부, 다진 생강을 넣고 강불에서 볶습니다.
5. 5고기가 완전히 익으면 진간장 1/2스푼과 나머지 채소를 모두 넣고 볶아주세요.
6. 6채소가 적당히 익으면 굴 소스 1스푼, 설탕 1/2스푼, 춘장 1.5스푼, 그리고 물을 약간 넣고 잘 볶습니다. 간을 보고 춘장을 추가할지 결정하세요.
7. 7전분물을 조금씩 넣어 농도를 맞추고, 취향에 따라 미원 한 꼬집을 추가해 깊은 맛을 냅니다.
8. 8별도의 냄비에 중화면을 삶아주세요.
9. 9그릇에 삶아진 중화면을 담고 그 위에 짜장 소스를 부어 완성합니다.